### 益处：
1. **抗皮肤衰老**：筒子骨富含胶原蛋白，有助于补充皮肤所需的营养，增强皮肤弹性，对抗皮肤衰老。
2. **强健筋骨**：筒子骨中的胶原蛋白对于骨骼健康有重要作用，可以促进骨骼生长和修复，预防骨质疏松。
3. **增强体质**：筒子骨中的营养成分有助于伤口愈合，提高身体免疫力，增强体质。
4. **补充微量元素**：筒子骨含有钙、磷等微量元素，有助于维持骨骼健康。
5. **促进伤口愈合**：胶原蛋白的补充有助于加速伤口愈合过程。
6. **养颜美容**：常食筒子骨有助于改善皮肤状况，达到养颜美容的效果。
### 应用：
1. **煲汤**：筒子骨常被用来熬制骨头汤，汤味鲜美，营养丰富，适合家庭日常饮用。
2. **菜肴制作**：筒子骨可以用于制作各种菜肴，如红烧筒子骨、筒子骨炖豆腐等，增加菜肴的风味和营养价值。
3. **食疗**：对于需要补充营养、增强体质的人群，如中老年人、青少年、病后恢复期的人群，筒子骨是很好的食疗食材。
4. **养生保健**：筒子骨的胶原蛋白对于保持身体活力、延缓衰老有积极作用，适合作为日常养生保健的食材。
### 禁忌：
1. **骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒子骨**。
2. **湿热体质者少食或慎食筒子骨**。
3. **急性肠道炎感染者忌食筒子骨**。
4. **适量食用**：筒子骨脂肪含量较高，过多食用可能导致消化不良。
总之，筒子骨是一种营养丰富的食材，具有多种益处，但需注意适量食用，并根据个人体质选择是否食用。